카페 창업 비용, 개인카페와 프랜차이즈

전 국민이 하루에 한잔 이상 즐기는 커피. 커피에 대한 수요가 계속해서 늘어나면서 개인카페와 프랜차이즈 카페 중 어떤 카페로 창업하는 것이 더 좋을지 고민하시는 분들이 많은데요. 개인카페와 프랜차이즈 카페 창업 비용은 어떻게 다른지 자세하게 알려드리도록 하겠습니다. 

 

 

카페창업비용

 

 

 

프랜차이즈 창업 비용

 

프랜차이즈 카페 창업비용

 

프랜차이즈 카페를 창업하기 위해서는 최소 1억~2억 정도 든다고 생각하시면 됩니다. 위에 표기된 창업비용에는 교육비, 가맹비, 시설 ·집기 및 기타 비용, 인테리어 비용 등이 포함되어 있습니다. 매장을 어디에 여느냐에 따라 건물 보증금, 임대로 등이 추가로 드는 것을 생각하셔야 합니다. 

 

한국프랜차이즈산업협회에서는 가맹계약 체결 전 필요한 정보를 담은 문서를 공개하고 있습니다. 정보공개서는 누구나 열람이 가능하며 브랜드를 검색하시면 현재 가맹점의 현황, 법위반 사실, 가맹금, 보증금 등 기타비용을 모두 확인하실 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

프랜차이즈 창업의 장점

 

 

 

1. 창업에 대한 지식 없이도 창업이 가능하다. 

 

은퇴하시고 카페를 차려 일하시는 것을 생각하시는 분들이 많은데요. 계속 직장생활만 하신 분들에게 창업이란 알아봐야 할 것도 많고, 배워야 할 것도 너무 많은 일입니다. 그러나 프랜차이즈 창업을 하시면 메뉴 개발부터 인테리어까지 정해진 틀 안에서 하시면 됩니다. 요즘 개성 있는 카페들이 많기 때문에 오히려 정형화된 프랜차이즈 카페를 하는 것이 시간을 절약할 수 있는 방법입니다. 

 

 

2. 브랜드 인지도가 높다. 

 

요즘 테이크아웃을 전문으로 하는 저렴한 커피 브랜드들을 많은 사람들이 애용하고 있습니다. 전국에 매장이 있기 때문에 타 지역을 방문했을 때도 자주 방문하던 프랜차이즈 카페를 가게 됩니다. 따로 홍보를 하지 않아도 이미 브랜드 인지도가 높기 때문에 손님들이 지속적으로 찾아 온다는 장점이 있습니다. 

 

 

3. 메뉴 개발을 하지 않아도 된다.

 

개인 카페의 경우 그 매장 만의 시그니처 메뉴를 개발하는 경우가 많습니다. 그러나 프랜차이즈는 시즌별로 본사에서 새로운 메뉴를 제공하기 때문에 메뉴 개발에 따로 시간을 투자하지 않아도 됩니다. 알아서 현재 트렌드에 맞는 메뉴를 제공하기 때문에 매장 이익도 증가시킬 수 있습니다. 

 

 

 

개인카페 창업 비용

 

개인카페 창업 비용은 지역과 임대료에 따라서 천차만별입니다. 한 증권사에서 예시로 제시한 2019년 기준 서울 마포구 연남동에 16.5평 기준 보증금 2,000만원에 월세 150~200만 원이라고 가정하고 계산했을 때 나오는 창업 비용을 알려드리겠습니다. 

 

개인카페 창업 비용

 

위의 표에서는 장사가 잘 되는 자리라고 가정하고 권리금 5,000만원을 포함시켰습니다. 권리금은 창업하려는 지역마다 다르니 5,000만 원을 제외하고 생각하면 약 7,000만 원이 든다고 생각하시면 됩니다. 

 

개인카페 창업은 어떤 집기류(머신, 냉장고 등)을 사용하는지 인테리어 비용을 얼마로 책정하는지에 따라서 천차만별로 달라집니다. 기존 카페 자리에서 인테리어를 조금만 바꿀 수도 있고, 아예 새롭게 모든 곳을 인테리어 재공사 한다면 인테리어 비용을 많이 책정하셔야 합니다. 어떤 방식을 선택하시든지 개인 카페 창업을 위해서는 최소 5,000만원 이상이 든다고 생각하시면 됩니다. 

 

 

 

개인카페 창업의 장점

 

 

1. 원하는 컨셉, 메뉴로 매장을 운영할 수 있다. 

 

카페의 가장 대표 메뉴는 커피입니다. 요즘 커피에 대한 인식이 높아지면서 좋은 원두를 따지는 소비자들도 많아지고 있습니다. 개인 카페는 원두를 직접 구매해서 판매할 수 있기 때문에 프랜차이즈와는 차별화된 맛을 소비자에게 제공할 수 있습니다. 또한 베이킹을 함께할 수 있기 때문에 프랜차이즈 매장과 차별화된 색다른 디저트 메뉴를 판매할 수 있습니다. 

 

 

2. 인건비에 대한 부담이 적다. 

 

개인카페는 처음에는 주로 혼자서 운영을 하는 경우가 많습니다. 계속해서 최저시급이 올라가고 있는 시점에서 인건비를 줄일 수 있다는 것은 큰 장점입니다. 또한 원하는 날짜에 휴무를 조정할 수 있고 근무 시간도 본인이 정할 수 있다는 것이 장점입니다. 

 

 

3. 가맹비가 따로 들지 않는다. 

 

프랜차이즈 카페는 가맹비용을 따로 지불해야 합니다. 하지만 개인 카페는 가맹비용없이 카페를 운영할 수 있습니다. 또한 홍보비나 원자재 비용도 자신이 직접 조절할 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

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